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- 2009.03.09 오쿠중탕기 가마솥중탕방식의 현대화, 압력밀폐식 중탕기란?
- 2009.02.15 오쿠 중탕기 홍삼추출 갈비찜 을 수증기 가마솥 방식으로 영양손실 최소화 하는 오쿠중탕기 ESM인증
오쿠중탕기 가마솥중탕방식의 현대화, 압력밀폐식 중탕기란?
어쩌다 MD(Market Director)와 비슷한 일을 하게된 필자로서는
오쿠 중탕기에 대한 놀라움이 글을 쓰게 만들었다.
가마솥 중탕방식 이라는 것도 그렇고, 그 기술을 세계최초로 현대과학기술로 구현시켰다는 것도 그렇다.
필자가 몸 담고 있는 ESM네트웍스에서 오쿠중탕기를 처음 개발한 개발자(김영진 회장)와의 인터뷰에서도 그렇다.
오쿠 중탕기를 개발한 히스토리며 개발자의 사명감 같은 것을 필자는 느낄 수 있었다.
아래 내용은 세계일보 기자와의 인터뷰 내용에서 추출한 간략한 요지이다.
- 오쿠중탕기의 가마솥 중탕방식의 세계최초로 개발된 기술이며, 오쿠만이 그 특허를 가지고 있다.
- 오쿠중탕기를 개발한 개발자는 인류의 건강한 식문화를 만들기 위해 제품을 개발했다
- 이익만을 위해서 사업을 하지 않는다.
- 대학에 건강한 식문화를 위한 학과를 개설하고 이를 위해 전재산을 위탁할 의사가 있다.
- 오쿠중탕기의 가마솥 중탕방식의 압력밀폐형 중탕방식은 음식의 영양소를 거의 누출시키지 않는다.
- 냄새가 나지 않는다는 것은 영양소가 밖으로 나가지 않는다는 것이다.
- ....
기사원문 : 세계일보, "가마솥 중탕기술 현대화..세계에 보급할 것", 2009.2.26
위 링크를 따라 들어가면 세계일보에 게시된 기사원문을 볼 수 있다.
그건 그렇고, 여기에 간단한 오쿠중탕기를 설명한 내용을 발췌하여 올리기로 한다.
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입력시간: 2009년 2월 13일 PM 1:00
기사제공: ESM 인증팀
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