<공식> 창업경영포럼 ESM소비자평가단 대상 소비자저널 보도자료

[ # 냉동 식품 - 간편 편의식으로 자리 잡고 있는 냉동식품의 현주소를 살펴본다 ①] - 국내 냉동식품 어디까지 왔나 - 간편편의식,간편 조리식, 냉동디저트,냉동가공식품등 우리 사회의 라이프 스타일이 변하고 있다. 베이비 붐 세대가 지나가고 핵가족 시대를 맞이하면서 지금까지 가족을 구성하고 있는 가족들의 숫자가 줄어들었고, 남여 평등의 기회가 찾아 오면서 여성들의 사회진출과 맞벌이 부부가 늘어나면서 가정에서의 식생활의 변화가 일어났으며, 그리고 싱글족과 실버세대가 점차 늘어나면서 간편하게 한끼를 해결하려는 소비패턴과 소비자들의 니즈가 커져감에 따라 그 종류와 내용이 다양해 지고 있다 특히 해외 여행을 기회만 된다면 누구나 할 수 있는 여건이 되면서 해외에서 보고 듣고 느끼고 먹는것 까지 영향을 주면서 ..

[ # 디저트 문화 - 식사대용의 디저트 새로운 문화 트랜드 간편연의식 ① ] 대한민국의 디저트 문화 어디까지 왔나(츄러스,와풀,머핀,베이글등) 프랑스어로 ‘식사를 끝마치다’의 의미를 지닌 ‘디저트(dessert)’가 새로운 문화 트렌드로 자리 잡고 있다. 대한민국은 지금 디저트 문화가 일반화 되어가고 있다고 해도 과언이 아니다 커피 전문점과 카페시장이 포화상태로 치달으면서 다양한 디저트 제품이 소개되고 있으며 뿐만아니라 디저트 카페들이 여기 저기 늘어나면서 소비자들의 선택이 중요한 몫을 차지 하고 있는 실정이다 독일식 바움쿠헨(Baumkuchen)과 더블쵸코브라우니,정통 벨기에식 와풀,츄러스,베이글,머핀,컵케익, 푸딩등 다양한 종류의 디저트가 선보이고 있다 이와 같은 디저트가 확산되고 늘어난 이유에 대..